JEDNOTNÝ DIÉTNY SYSTÉM
– obsahuje zoznam diét označených číslom alebo písmenom
– sú v ňom popísané základné diéty, špeciálne diéty a štandardizované diétne postupy
– obsahuje 2 skupiny
1. hromadne pripravované diéty
2. individuálne pripravované diéty (pre konkrétneho pac.)
– diétu ordinuje lekár, zapíše sa číslom do dokumentácie
– individuálnu diétu zabezpečuje diétna sestra po dohode s lekárom, sestrou a pac.
– k diéte sa niekedy ordinujú aj prídavky, napr. smotana, mlieko, druhá večera
viac TU